http://www.chezinoulecuisine.com/ Une blog pour partager ma passion de la cuisine. Pains au levain, gâteaux, mignardises, plats épicés etc. J'aime explorer la diversité que nous proposent les cuisines du monde entier ! fr http://fdata.over-blog.net/2/28/40/57/avatar-blog-1064034847-tmpphpRYvHfR.jpeg http://www.chezinoulecuisine.com/ Fri, 27 Jan 2012 18:01:08 +0100 Fri, 27 Jan 2012 18:01:08 +0100 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2012 www.chezinoulecuisine.com Cuisine http://www.rssboard.org/rss-specification/ http://www.chezinoulecuisine.com/article-le-far-breton-meilleur-que-celui-de-la-cantine-98034615.html
Mon fils : "Mamaaaaan !!!" (doux son que chaque mère doit entendre environ 50 fois par jour, multiplié par le nombre d'enfants...) Moi : "Oui ?" (ton de la mère qui attend la requète de sa progéniture) Mon fils :[...]]]> Fri, 27 Jan 2012 17:31:00 +0100 febffafe4ccfceeb4a52f91ed61bbd3f Desserts aux fruits http://www.chezinoulecuisine.com/article-le-far-breton-meilleur-que-celui-de-la-cantine-98034615-comments.html#anchorComment http://www.chezinoulecuisine.com/article-les-rois-un-peu-en-avance-sur-leur-creme-de-citron-et-leur-nuage-meringue-avec-un-peu-de-gingembr-93521659.html
En ce mois de décembre, j'aime préparer plein de petits trucs pour Noël (notamment des p'tits desserts et autres mignardises) tout en écoutant ma version préférée de "Santa Claus is coming to town"... à savoir celle des Jackson Five... Yeah... Dansant et chantant dans ma cuisine, je ne pouvais[...]]]> Wed, 21 Dec 2011 23:12:00 +0100 1bc5ba5632585172109e104692503b81 Desserts de fête http://www.chezinoulecuisine.com/article-les-rois-un-peu-en-avance-sur-leur-creme-de-citron-et-leur-nuage-meringue-avec-un-peu-de-gingembr-93521659-comments.html#anchorComment http://www.chezinoulecuisine.com/article-thon-a-la-tomate-et-au-basilic-sur-un-lit-de-pain-aux-olives-noires-91166583.html
Mais oui c'est bien moi... Non je ne suis pas partie au fin fond de l'Alaska ou encore à Tombouctou... Je reviens quand je peux, c'est tout... Mais avec plaisir en tous cas. Aujourd'hui je vous propose une petite entrée inspirée de la recette de l'équipe espagnole que j'avais affrontée au[...]]]> Sun, 04 Dec 2011 19:50:00 +0100 52e34e126ca3a5a875ff20ec1be02503 Entrées chaudes http://www.chezinoulecuisine.com/article-thon-a-la-tomate-et-au-basilic-sur-un-lit-de-pain-aux-olives-noires-91166583-comments.html#anchorComment http://www.chezinoulecuisine.com/article-petites-tartes-fines-aux-coings-miel-et-amandes-85860122.html
J'adore les coings. Ils enbaument toute la cuisine d'un subtil parfum de miel quand ils cuisent... Le seul problème est peut-être de les peler (il y a de quoi s'écorcher les doigts), mais j'ai trouvé la solution depuis longtemps maintenant : il suffit de les passer au four entier pendant 10 à[...]]]> Fri, 07 Oct 2011 20:00:00 +0200 8eb2b277391ab102e46b9ceb0759c3b3 Desserts aux fruits http://www.chezinoulecuisine.com/article-petites-tartes-fines-aux-coings-miel-et-amandes-85860122-comments.html#anchorComment http://www.chezinoulecuisine.com/article-cassolette-ariake-aux-fruits-de-mer-gourmets-85858455.html
Je ne donne plus signe de vie pendant plusieurs semaines mais quand je reviens c'est pour de bon... avec de nouveau une recette à base de bouillon Ariaké. Cette fois j'ai choisi d'utiliser le bouillon aux coquillages. Que sont les bouillons Ariaké ? Il s'agit de sachets à infuser permettant de[...]]]> Tue, 04 Oct 2011 22:43:00 +0200 f2548957e2f801804fcc978d03e07bb1 Entrées chaudes http://www.chezinoulecuisine.com/article-cassolette-ariake-aux-fruits-de-mer-gourmets-85858455-comments.html#anchorComment http://www.chezinoulecuisine.com/article-petite-couronne-ariake-de-st-jacques-et-crevettes-aux-parfums-d-asie-84719117.html
... & réduction de pamplemousse Enfin de retour après de longues semaines de silence... Le temps de prendre quelques vacances et de redémarrer l'année scolaire sur les chapeaux de roue et hop, je suis là ! Pour la recette que je vais vous présenter j'ai utilisé les fameux bouillons à infuser[...]]]> Mon, 03 Oct 2011 21:30:00 +0200 49e9a577a977c0e81a1ae3457d2a527c Entrées froides http://www.chezinoulecuisine.com/article-petite-couronne-ariake-de-st-jacques-et-crevettes-aux-parfums-d-asie-84719117-comments.html#anchorComment http://www.chezinoulecuisine.com/article-le-defi-de-chef-damien-3eme-edition-78835286.html
J'adore les concours (vous l'avez remarqué ?) alors quand Silvia m'a proposé d'être membre du jury pour le 3ème défi de Chef Damien de 750 g j'ai bien évidemment accepté de suite ! Le thème de cette édition est "la pâte sucrée" et le principe du jeu est le suivant : 1) Tout le monde peut[...]]]> Fri, 08 Jul 2011 00:05:00 +0200 d3929e26ccf57d856c4fc8a5ac63defe Jeux http://www.chezinoulecuisine.com/article-le-defi-de-chef-damien-3eme-edition-78835286-comments.html#anchorComment http://www.chezinoulecuisine.com/article-mon-dernier-livre-glaces-et-compositions-glacees-75576587.html
Je suis contente de vous annoncer la sortie de mon dernier livre "Glaces et compositions glacées" ! Je trouve que les photos sont belles (je suis juste l'auteur des recettes et des textes, j'ai découvert les photos avec le livre) et j'aime bien la mise en page !! Bref, je suis particulièrement[...]]]> Fri, 03 Jun 2011 11:05:00 +0200 88d95e290c376b063d2370916c541e02 Coups de coeur http://www.chezinoulecuisine.com/article-mon-dernier-livre-glaces-et-compositions-glacees-75576587-comments.html#anchorComment http://www.chezinoulecuisine.com/article-cupcake-a-la-mediterraneenne-74288883.html
Je n'ai jamais fait de cupcake et pour une première je trouvais amusant de les faire salés... Quelques ingrédients de prédilection que j'affectionne : mozzarella, basilic, tomates séchées et confites, huile d'olive.... Et hop le tour est joué ! Je participe avec cette recette au défi des[...]]]> Fri, 20 May 2011 22:05:00 +0200 addaffa15d862d5a83bbf31d2b017bac Cakes salés http://www.chezinoulecuisine.com/article-cupcake-a-la-mediterraneenne-74288883-comments.html#anchorComment http://www.chezinoulecuisine.com/article-cabillaud-de-norvege-roti-chorizo-et-puree-a-l-huile-d-olive-74067590.html
Après avoir passé un moment si exceptionnel au restaurant Antoine à Paris (clic), je n'avais qu'une envie : manger de nouveau un poisson de Norvège... Hop, un petit tour chez le poissonnier pour ramener du cabillaud (de Norvège évidemment...). Sur le chemin je croise des petites pommes de terre[...]]]> Tue, 17 May 2011 22:05:00 +0200 ec17fb1da1f8cac855d0728eb165641d Poissons & fruits de mer http://www.chezinoulecuisine.com/article-cabillaud-de-norvege-roti-chorizo-et-puree-a-l-huile-d-olive-74067590-comments.html#anchorComment