Chez Inoule

J'adore la cuisson au wok qui permet de réaliser en un tour de main des plats savoureux.
Les légumes restent croquants comme je les aime et les condiments asiatiques relèvent délicieusement le résultat final !!

Mon wok  est antiadhésif, je l'ai acheté chez IKEA à un prix très abordable (un truc comme 4 euros 50) ..
Il ne durera certainement pas très longtemps mais pour l'instant je m'en contente et il me permet de  nous régaler...

Il m'a permis par exemple d'élaborer les quelques recettes de wok que je propose dans mon livre VITE et BON (encore en vente là: clic, j'me fais une petite pub... Hihi !).

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:

-300 g de crevettes décortiquées crues, surgelées

-150 g de haricots mange-tout équeutés

-300 g de champignons

-1 poivron rouge

-2 cuil. à soupe d'huile d'olive ou d'huile de sésame

-1 cuil. à café de mélange 5 épices (en épicerie asiatique)

-3 cuil. à soupe de sauce d'huître

-2 cuil. à soupe de sauce soja

-Sel, poivre

1) Préparer les légumes: laver et émincer le poivron en lamelles (retirer les pépins) ; retirer le pied des champignons, les laver et les couper en 4 dans la hauteur ; laver les haricots mange-tout.

2) Faire chauffer la moitié de l'huile dans le wok et saisir les légumes pendant quelques minutes. Saler, poivrer et bien mélanger. Les retirer en vidant le wok et les réserver.

3) Faire chauffer le reste d'huile dans le wok et saisir les crevettes pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et cuites. Si elles perdent de l'eau, la retirer du wok. Saupoudrer les épices sur les crevettes puis ajouter les légumes déjà saisis, la sauce soja et la sauce d'huître. Bien mélanger pour répartir et servir bien chaud.

Wok aux crevettes et légumes

Une autre recette de wok: