Connaissez vous le poulet-BBQ-qui-tue ? Non ? Alors, allez faire un tour chez Véro et aussi chez Alhya !! Sympa non ? Super bon, oui !!! Une tuerie quoi... Cela fait maintenant deux ou trois fois que je cuisine le poulet ainsi et je trouve cela tellement bon que j'avais envie de décliner la marinade avec des crevettes... Une idée comme ça, au passage... Comment ça je n'arrête pas de manger des crevettes ??? Qui a parlé ?? En cuisine, quand j'ai une idée, j'ai du mal à ne pas courir dans le premier magasin pour acheter ce qu'il me faut... J'ai un peu modifié la recette d'origine car je n'ai pas trouvé de Soyo... remplacé par du Teriyaki... Cette marinade est excellente avec des crevettes, j'ai volontairement laissé la carapace car j'ai essayé sans et la marinade avait trop imprégné la […]

Pour tout avouer j'ai sérieusement galéré dans ma quête d'une recette à présenter au jeu "A vos casseroles" de Marie-Laure d'Ô délices. Ma première idée fut une "Timbale d'oranges sanguines et graines de sésame sur lit de caramel parfumé" inspirée par une recette que j'avais vue chez Miss Crumble et dont Valérie Cupillard est l'auteur. Une petite douceur à base d'agar-agar, de jus et de pulpe d'oranges avec un chapeau de caramel aromatisé à l'orange et recouvert de graines de sésame. A priori cela semblait sympathique (voir photo) mais le résultat fut très décevant... tant du point de vue du goût que de la texture... Je n'abandonne pas, il faut juste que je perfectionne... Ma deuxième idée naquit d'une envie que j'avais depuis longtemps: faire des canelés bordelais ! Aromatisés à […]