Je pense que j'ai dû l'écrire plein de fois dans ce blog: "Je n'aime pas la friture". Ce n'est pas que je sois contre des vraies frites maison ou même des beignets, mais de temps en temps et surtout... En dehors de chez moi !!! Je n'aime pas l'odeur persistante que cela occasionne et malheureusement pour moi je suis très sensible aux odeurs (séquence "je vous raconte ma vie")... Tout ça pour vous dire que j'aime beaucoup les acras mais que j'ai du mal à en faire des vrais à l'huile de friture... Alors j'ai imaginé cette petite recette (dans le cadre de mes tests pour l'apéro de Noël... oui je m'y mets déjà...) à partir d'une pâte à choux et d'ingrédients de ci de là trouvés dans le frigo ou dans le jardin... Le résultat est délicieux mais n'a franchement aucun rapport avec des […]

Pourquoi les journées n'ont-elles pas 48 heures ? Cela fait au moins trois semaines que j'ai cette idée dans la tête mais je n'ai jusqu'à ce soir pas eu le temps de la réaliser... C'est pourtant rapide à cuisiner et je suis sûre que la recette vous séduira pour les soirées "Coupe du monde de foot" qui s'annoncent !!! J'ai glané l'idée des fingers de poisson dans le dernier magazine "Carrefour" (désolée, je n'arrive pas à me rappeler le nom du chef qui la proposait... Si quelqu'un a repéré sa recette, merci de me laisser un commentaire avec le nom du monsieur que je puisse le citer) . Principe super simple: Des batonnets de poisson frais, roulés dans une panure "maison", entourés de bandelettes de feuilles de brick... Hop, au four pendant 10 minutes et on sert avec des piques en […]

Voici des petits muffins salés de mon invention pour participer à l'édition #07 du "Muffin monday" organisée par Gwen du blog "Les petites choses (qui se mangent)" ! Je voulais qu'ils soient le plus petit possible alors j'ai utilisé des caissettes à truffes en chocolat. Avec des tomates séchées et du parmesan cela donne des petits trucs super bons à picorer à l'apéro, en pique-nique ou quand on a une petite faim ! Temps de préparation: 10 mn Temps de cuisson: 10 mn par fournée Ingrédients pour 50 mini-muffins (utiliser des caissettes à "truffes"): 2 oeufs 75 g de beurre fondu 1/2 cuillère à café de sel 25 cl de lait 100 g de tomates séchées conservées dans l'huile et égouttées 300 g de farine 80 g de parmesan coupé en petits dés 1 sachet de levure Un peu d'origan Recette: Dans un […]

Olalalalalalala, j'ai cherché des heures ce que j'allais bien pouvoir imaginer pour participer au jeu "Le sucré s'invite chez le salé #6" organisé par Patrick de "Cuisine de la mer" dont le thème est "Créer une recette sucrée / salée avec des fraises" Franchement Patrick tu m'as donné du fil à retordre car aucune idée ne me venait à l'esprit... Et par dessus le marché, j'avais envie que la recette soit simple et même simplissime... Finalement après quelques essais infructueux (je vous épargnerai les détails... beurk), j'ai imaginé cette bouchée qui a remporté un franc succès auprès de mon fils ("J'adore, maman !") ... L'association du chèvre et de la fraise est assez étonnante mais délicieuse, surtout si on utilise un chèvre pas trop "fait" et une variété bien goûteuse comme la "Mara […]

Je suppose que je ne suis pas la seule à qui cela arrive... Soudain, vous avez une idée de recette et il faut absolument que vous rentriez chez vous sur le champ pour pouvoir l'essayer ! C'est exactement ce qui m'est arrivé hier ! J'avais vu que le macaron était à l'honneur sur beaucoup de blogs de cuisine, parallèlement je voulais répondre à un concours dont la règle du jeu consistait à imaginer une recette utilisant du boursin cuisine... C'est ainsi qu'est née l'idée des macarons du sud (le nom n'est pas très original mais je n'ai pas eu plus d'inspiration...) à base de macarons, de tomates séchées et de boursin cuisine (la version "échalotes/ciboulette" en l'occurrence). Une petite idée pour un apéritif original... A bientôt ! Ingrédients pour 50 macarons: 150 g de sucre semoule 50 […]