Un plat que les enfants adorent et qui permet de finir les restes de viandes. En l'occurence il s'agit d'un reste de pot au feu que j'avais mixé avec une partie des légumes et un peu de jus puis mis au congélateur. Cela permet de varier l'alimentation et d'éviter de manger la même viande plusieurs jours de suite même si elle est préparée différemment. En plus le fait que le mélange soit mixé est pratique, il n'y a qu'à décongeler et utiliser au gré de l'imagination... Temps de préparation: 20 mn Temps de cuisson: 45 mn Ingrédients pour 6 personnes: 1,8 kg de pommes de terre spécial purée 20 cl de crème liquide légère 20 g de beurre demi-sel + un peu pour beurrer le plat 1 kg de restes de viande hachés 100 g de gruyère râpé Sel, poivre Recette: Peler les pommes de terre, les laver et […]

Quand revient la saison des potimarrons, c'est un plat qu'apprécient particulièrement mes enfants. Il est rapide à faire et accompagne aussi bien une viande qu'un poisson. J'ai une petite astuce pour peler le potimarron: je le passe au four cinq ou dix minutes de façon à le ramollir. Préparation: 20 mnCuisson: 20 mn Ingrédients pour 7 ou 8 personnes : Un potimarron 5 ou 6 belles pommes de terre 25 cl de crème liquide très légère 20 g de beurre Sel et poivre Une pincée de muscade râpée 100 à 150 g de gruyère râpé Un peu de chapelure Recette: 1. Préchauffer le four th 6-7 (200°C).2. Mettre le potimarron entier dans le four pendant 5 à 10 mn pour ramollir la peau. 3. Peler les pommes de terre et le potimarron. Les couper en gros cubes et les faire cuire à l'autocuiseur pendant 10 mn avec […]

Vendredi, jour du panier bio ! Cette semaine, un légume que je n'ai jamais acheté ni cuisiné: la courge musquée (ou butternut pour les anglophones). Pour la préparer, une petite recette à laquelle j'ai ajouté mon grain de sel: une cuisson au four avec quelques épices tout simplement ! Résultat: une chair fondante, une saveur douce... J'adore ! PS: le titre du billet est un petit clin d'oeil car je trouve une certaine ressemblance entre cette courge et l'instrument ! Ah ah ! Quel humour ! Que ne ferait-on pas pour trouver un titre original ? Ingrédients (pour 3 ou 4 personnes) : Une courge musquée Un peu de piment d'espelette (ou de muscade) 1 gousse d'ail hachée 1 filet d'huile d'olives Parmesan et emmenthal rapés Chapelure Sel et poivre Recette: Préchauffer le four à thermostat 7 […]