Feuilles de brick et pâte filo

Samedi 15 novembre 2008 6 15 /11 /Nov /2008 13:49

Comme vous avez pu peut-être le voir, je participe au grand défi tripier avec une recette: ""Millefeuilles de joues de porc braisées aux châtaignes et au cidre, sauce crémeuse au foie gras".... Je suis en train de me faire rattraper et j'aimerais vraiment aller en finale alors merci à tous de m'aider en SUPPORTANT ma recette si vous l'aimez ! Merci également de faire passer l'info à votre entourage, un tirage au sort permet aux supporters de gagner 1000 euros !!!!!!!!!!! Pour cela il suffit d'aller sur le lien si dessous et de cliquer sur "JE SUPPORTE CETTE FAMILLE", vous tombez sur un formulaire d'inscription et vous n'êtes pas obligé de mettre une photo […]

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Par inoule - Publié dans : Feuilles de brick et pâte filo - Voir les 3 commentaires - Ecrire un commentaire

Mercredi 2 avril 2008 3 02 /04 /Avr /2008 07:30

Petites tourtes à la viande, aux pruneaux et noix de cajou

Ce matin je vous propose une autre idée pour terminer vos restes de viande. J'ai de nouveau utilisé mon reste de pot au feu haché et mis au congélateur. Cependant je pense que cela serait meilleur avec de l'agneau, même si c'était déjà très bon ! C'est facile à faire et cela change un peu... Temps de préparation: 10 mn Temps d'attente: 30 mn Temps de cuisson: 12 à 15 mn Ingrédients pour 2 petites tourtes: 3 feuilles de brick 200 g de restes de viande(s) hachée(s) cuite(s) et bien assaisonnée(s) (pot au feu, agneau, veau etc) 6 pruneaux 1 bol de thé nature 10 g de beurre fondu Quelques noix de cajou Recette: Faire tremper les pruneaux dans le thé bien chaud pendant 30 minutes pour les attendrir. Préchauffer le four à 180°C (th 6). Badigeonner les feuilles de brick de beurre fondu et […]

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Dimanche 30 septembre 2007 7 30 /09 /Sep /2007 09:00

Triangles croustillants aux pommes et coings

J'aime tellement les jeux que je n'ai pas pu m'empêcher de participer à celui organisé par Zorra pour le jour de la pomme ! J'en profite également pour proposer une recette à base de coings pour le fruit du mois d'octobre de Lignes & Papilles... Héhé !!! D'une pierre deux coups... bien joué hein ?? La recette proposée est hyper simple, j'ai juste une petite astuce pour éplucher les coings: je les passe au four quelques minutes comme je le fais pour peler un potimarron. Pour le pliage des triangles, je suis exactement la technique d'Annellénor expliquée dans son billet ICI. Il faut juste bien serrer les triangles pour éviter que la compote ne s'échappe à la cuisson... C'est un délice à déguster tiède juste après la sortie du four !!! Préparation: 20 mnCuisson: 30 mn + 12 à 15 mn […]