Il me restait des bananes qui commençaient sérieusement à noircir... Alors j'ai eu cette petite idée de cake, sans gluten, pas trop sucré et idéal pour le petit-déjeuner. Excellent ! Moelleux et fondant avec les bananes et la farine de riz mais aussi croquant avec les noisettes ! Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 1 heure Ingrédients pour un beau cake: -300 g de farine de riz complet (en magasin biologique) -140 g de sucre roux -3 oeufs -1 sachet de levure -100 g de beurre demi-sel -20 cl de lait fermenté (ou lait ribot, au rayon frais des supermarchés) -1 cuil. à café d'extrait de vanille -2 bananes bien mûres -125 g de noisettes décortiquées entières Recette: 1) Séparer les blancs des jaunes de 2 oeufs et monter les blancs en neige. 2) Battre ensemble en ajoutant les […]

Cela faisait plusieurs jours que cette idée me trottait dans la tête avant que je ne puisse l'essayer ! Je voulais voir ce que cela faisait d'ajouter de la frangipane au milieu d'un quatre quarts... pour cela je pensais qu'il fallait remplir le moule avec un tiers du gâteau, cuire pendant quelques minutes pour "solidifier", sortir du four, verser la frangipane et le reste de la pâte avant de finir de cuire le tout ! Le but de cette maneuvre étant que la frangipane ne "tombe" pas au fond du gâteau ! Finalement je n'ai pas réussi à obtenir ce que je voulais, je pense que je n'ai pas assez fait cuire la première partie du gâteau (10 mn ne sont pas suffisantes apparemment). Mais le gâteau est quand même très bon, la frangipane est dans la partie basse mais pas complètement en bas, elle se […]