Etrange titre n'est ce pas ? En plus ce n'est même pas dans l'ordre, mais vous allez vite comprendre en lisant ce qui suit: Tout d'abord, je suis en plein préparatifs pour la 3ème édition du Salon du Blog Culinaire qui aura lieu à Soissons le weekend prochain (20 et 21 novembre) !!!! A cette occasion j'aurai le grand honneur et le plaisir de réaliser une recette au milieu d'une foule en délire... Euh non... Je m'égare... Il n'y aura peut-être pas beaucoup de monde (un petit peu tout de même je l'espère) mais en tous cas ce sera dans la ville de Soissons le dimanche 21 novembre à 9h30 au réfectoire de la mairie. La recette que je présenterai est un Millefeuilles de saumon et crumble de chorizo Voici une petite photo: J'ai hâte ! D'autre part, je voulais vous parler d'une application […]

Il y a quelques semaines je vous proposais des Croquants aux amandes et noisettes... Aujourd'hui je vous propose de les décliner avec du miel et des pistaches en plus... Les essayer c'est les adopter surtout qu'ils se gardent quelques jours dans une boîte hermétique... Si vous y arrivez !! Ingrédients pour 30 à 40 croquants: -400 g de farine de blé bise T80 biologique -150 g de cassonade -150 g de miel toutes fleurs -1 cuil. à café de levure chimique -3 gros oeufs -3 cuil. à soupe de lait -100 g de noisettes décortiquées -100 g d'amandes décortiquées -50 g de pistaches émondées Recette: -Pétrir ensemble tous les ingrédients sauf les noisettes, amandes et pistaches jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple. -Ajouter les amandes, les noisettes et les pistaches -Séparer la pâte en deux […]

Très simples à réaliser mais si bons... Ingrédients pour 30 à 40 croquants: -400 g de farine de blé bise T80 biologique -200 g de cassonade-1 cuil. à café de levure chimique -1 cuil. à café d'extrait de vanille -3 gros oeufs -3 cuil. à soupe de lait -100 g de noisettes décortiquées -100 g d'amandes décortiquées Recette: -Pétrir ensemble tous les ingrédients sauf les noisettes et amandes jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple. -Ajouter les amandes et les noisettes. -Séparer la pâte en deux et la rouler en "boudins" de 4 à 5 cm de diamètre. -Déposer sur une plaque antiadhésive et cuire au four à 180°C (th. 6) pendant 35 minutes. -A la sortie du four ,couper en tranches de 1 à 2 cm qui durcissent en refroidissant.-Conserver dans une boîte hermétique. Croquants.pdf

Cela faisait très longtemps que je n'avais pas participé au kiki (pour les non initiés, il s'agit du petit nom affectueux du célèbre jeu KikiVeutKiVientKuisiner créé par Manue il y a... euh... longtemps...). Le but est que chaque participant présente une recette répondant au thème imposé. Aujourd'hui nous en sommes à la 29 ème édition et la gagnante de l'édition précédente, Isabelle la puce bleue du blog "J'en reprendrais bien un peu", a choisi de nous faire plancher sur les DIAMANTS ! Mais de quoi s'agit-il ??? Il s'agit de petits biscuits sablés roulés dans du sucre cristallisé avant la cuisson afin de leur donner un joli brillant. Je vous en avais déjà proposés à la farine de châtaignes ICI.... Pour participer au jeu j'avais envie d'imaginer des petites douceurs à la saveur un peu […]

J'aime bien participer aux jeux de la blogosphère... Vous avez dû le remarquer... Cette fois pour le Muffin monday #10 organisé par Flo & Mimolette... ... je propose des muffins au chocolat blanc et au coulis de framboises... Décorés avec du sucre à la rose offert par Joelle cela donne de sympathiques petits gâteaux à déguster à l'heure du thé: J'ai acheté les caissettes chez Mora à Paris à l'occasion de ma journée "tournage" pour CUISINE STUDIO lundi dernier ! Cela s'est très bien passé même si j'ai quand même eu le trac... Vous savez ce truc qui fait qu'au moment de vous présenter vous ne savez même plus comment vous vous appelez et pourquoi vous avez créé un blog (c'est quoi un blog d'ailleurs) ???? Bref, entre fou rire et envie de pleurer j'ai tout de même réussi à dire quelques […]