Mon fils : "Mamaaaaan !!!" (doux son que chaque mère doit entendre environ 50 fois par jour, multiplié par le nombre d'enfants...) Moi : "Oui ?" (ton de la mère qui attend la requète de sa progéniture) Mon fils : "Ce-midi-on-a-mangé-du-far-breton-à-la-cantine-c'était-trop-bon-j'en-ai-pris-deux-fois-il-faut-ABSOLUMENT-que-tu-fasses-du-far-aux-pruneaux-maman" (les phrases des enfants de 18 mois à disons 14 ans sont-elles toujours ponctuées par un "maman" au début et à la fin ?) Moi : "Comment ça tu as pris 2 fois du far breton ?" (suivi d'un petit rappel de quelques règles basiques de l'alimentation) Et là je réalise que je n'ai jamais mis de recette de far breton sur mon blog alors que c'est vrai que c'est très facile à faire et vraiment bon... Allez je vais essayer de rivaliser avec […]

Je crois que dans mon esprit cette recette sera toujours associée au mariage princier du siècle, celui de Kate et Will bien sûr... Pour moi celui de Charl' et d'Alb' n'est que de la gnognotte à côté (cher lecteur fervent monégasque, sache que je plaisante).... Pourquoi ? Et bien tout simplement parce que j'ai créé ce petit dessert en regardant "The famous and royal wedding", en guettant le baiser au balcon, en riant des commentaires de Karl Lagerfeld (qui trouvait tout le monde gros... sa remarque m'a valu un fou rire... Merci sacré Karl !)... et en mangeant quelques fraises tout de même ! Bon allez, j'arrête de raconter ma vie et je vous donne la recette... Temps de préparation: 30 minutes Temps d'attente : 45 minutes Temps de cuisson : 5 minutes Ingrédients pour 5 personnes : 500 g […]

1) Trois bananes qui commencent à bien mûrir (pas très appétissant à force)... 2) Une recette proposée par Justine Schofield (une charmante australienne, cuisinière talentueuse que j'ai rencontrée l'année dernière à l'occasion du concours LG) sur sa page facebook comme "The best banana cake in the world"... 3) Et hop... J'essaye... J'ai adapté à nos unités de mesure et aussi fait quelques modifications (incorrigible que je suis)... et...voilà le résultat... DELICIEUX !!! Moelleux, goûteux, à faire et refaire... Temps de préparation: 10 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Ingrédients pour 6 à 8 personnes : - 130 g de cassonade - 3 bananes mûres - 2 oeufs - 200 g de farine avec poudre levante intégrée - 1 cuil. à café de bicarbonate de soude - 125 g de beurre demi-sel - 1 cuil. à soupe […]

Une petite idée de dessert toute simple et rafraichissante... La gelée est préparée avec de la verveine citronnée infusée, un peu de miel et de l'agar-agar. Pour les non-initiés: Qu'est ce que l'agar-agar ? Il s'agit d'une algue gélifiante très utilisée au Japon. Il faut environ 2 g d'agar-agar pour 0,5 litre de liquide. Le liquide mélangé à l'agar-agar en poudre doit être porté à ébullition pendant 30 secondes. En refroidissant la préparation gélifie. L'agar-agar se trouve en magasins biologiques, je le préfère à la gélatine d'origine animale que l'on trouve couramment dans le commerce. Dans la recette j'ai utilisé un peu moins d'agar-agar pour ma quantité de liquide afin d'obtenir une gelée pas trop ferme, plus agréable et fondante en bouche. Vous pouvez remplacer la verveine […]

Une recette "dédicace" pour vous parler du deuxième Salon du blog culinaire qui aura lieu à Soissons le weekend prochain ! J'ai la chance et le grand honneur de faire une démonstration culinaire à cette occasion. En cliquant sur l'image ci-dessous vous accéderez au site du salon et au programme des festivités... Vivement le weekend prochain ! En tant que participante, j'ai gentiment reçu des haricots de Soissons secs à partir desquels je vous ai proposé une recette de Délice aux haricots de Soissons et aux gésiers confits ainsi qu'un petit pot de crème de haricots de Soissons aux noix que je n'avais pas encore eu le temps d'utiliser. Cette crème est fabriquée artisanalement par Marie Maryns des "Jardins de Marie", pour voir son site vous pouvez cliquer ICI. Cette crème est délicieuse […]