Dimanche 10 octobre 2010 7 10 /10 /Oct /2010 14:30

 

Fin septembre j'ai failli enclencher le chauffage à la maison car il faisait vraiment froid (surtout le weekend quand on reste toute la journée à la maison)...

 

Et puis le beau temps est revenu en ce mois d'octobre, peut-être pour pas très longtemps, mais suffisamment pour donner encore envie de déguster une délicieuse SANGRIA BLANCHE !

 

Je n'en avais jamais fait (ni bu), je me suis inspirée de ce que j'ai pu lire sur le net et j'ai beaucoup improvisé à partir de ce que j'avais dans mes placards....

Cela m'a donné également l'occasion d'utiliser d'excellentes gousses de vanille Lord Vanilla, rapportées de ma journée brunchie FFCA (je vous en reparlerai à l'occasion d'un autre billet)....

 

Le résultat étant très sympa, je vous propose la recette... La photo donne envie non ???

 

Sangria-blanche-2262-1.JPG

 

 

 

Temps de préparation: 1 heure 

Temps d'attente: 24 heures

 
Ingrédients pour 40 personnes :
- 10 litres de vin blanc sec (muscadet pour moi)

- 1,200 kg de sucre

- 2 bâtons de citronnelle

- 2 gousses de vanille

- 1 cuil. à café de muscade en poudre

- 2 cuil. à café de grains de poivre Sichuan

- 1 cuil. à café de clous de girofle

- Le jus de 2 citrons verts

- Le jus de 4 pamplemousses roses

- 20 cl de Cointreau

- 8 citrons bio

- 8 oranges bio

- 6 pêches blanches

- 8 grosses prunes jaunes

- 2 litres de limonade

 

Recette:

 

1) Faire chauffer 2 litres de vin dans un faitout avec la moitié du sucre, le poivre, la muscade, les clous de girofles, le citron vert, la citronnelle (écrasée au rouleau à pâtisserie), les gousses de vanilles fendues et grattées. Eteindre le feu, couvrir et laisser infuser pendant 1 heure.

 

2) Verser le contenu de 2 ou 3 litres de vin blanc dans des sacs congélation et mettre au congélateur (cela servira de "glaçon" au moment de servir)

 

3) Ajouter dans le faitout le reste de vin, le reste de sucre, le jus de pamplemousses, le jus de citrons verts et les fruits coupés en morceaux avec leurs peaux. Remuer et laisser macérer au frais pendant au moins 24 heures.

 

4) Au moment de servir, ajouter la limonade fraiche et les "glaçons" de vin blanc puis déguster !

 

 

 

 

  Sangria blanche Sangria blanche

 

 

 

LORD2

 

 

 

 

 

 


Par inoule - Publié dans : Boissons froides - Communauté : LES CUISINIERS PASSIONNES - Voir les 3 commentaires - Ecrire un commentaire
Retour à l'accueil

Contacter l'auteur

  Pour m'écrire cliquez ici !

Il y a  10  gourmand(s) sur ce blog
 

Index des recettes

Index

Calendrier

Septembre 2014
L M M J V S D
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30          
<< < > >>

Rechercher

Partenariats

LORD2.png

 



Inoule en ce moment...

 

6a00d83454134769e2014e88413566970d-320wi.gif
Ma participation au livre "Apéro dînatoire" de la collection 750g de plaisir:

 

  ~~~~~~~~~~~~

Mon interview par Chef Damien sur 750 g:
 

Mes livres

9782737282621.gif

 



 

Communautés

Syndication

  • Flux RSS des articles
 
Créer un blog gratuit sur over-blog.com - Contact - C.G.U. - Rémunération en droits d'auteur - Signaler un abus - Articles les plus commentés