Cela fait longtemps que j'ai envie de manger des côtes de blettes mais à 3,50 euros la botte, cela me semble trop cher surtout qu'il faut que j'en prenne au moins deux. Vendredi dernier, j'en ai trouvé à 1,90 euros la botte... Hop dans le panier ! J'en mangeais souvent quand j'étais petite car la dame qui nous gardait en cultivait dans son jardin. Nous les mangions le plus souvent en gratin avec de la béchamel. Pas de béchamel pour cette fois mais une sauce type "carbonara" légère et excellente avec ce légume. Temps de préparation: 30 mn Temps de cuisson: 30 mn + 10 mn Ingrédients pour 2 à 3 personnes: 2 bottes de blettes (à peu près 1 kg) 1 noix de beurre 20 cl de crème liquide légère 1 jaune d'oeuf bien frais Sel et poivre 100 g de bacon coupé en allumettes Un peu de parmesan […]

Retour au pays des princes et princesses... Avec un peu de retard je vous présente le plat principal de notre réveillon de la St Sylvestre. Je crois vraiment que c'est mon tajine préféré: agneau bien fondant en bouche, pruneaux et amandes légèrement caramélisés, cannelle embaumant toute la maison.... Une merveille ! Nous aimons bien le déguster avec un peu de semoule ce qui est contraire aux habitudes marocaines. Selon mon beau-frère, à qui on peut attribuer le titre de spécialiste puisqu'il est natif de Casablanca, on accompagne le tajine de bons petits pains maison. D'un point de vue plus personnel, il aime bien le manger avec quelques frites. A vous de choisir ! Ingrédients pour 5 ou 6 personnes: 1,5 kg d'épaule d'agneau avec os 400 g de pruneaux (j'utilise des pruneaux dénoyautés […]