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27 janvier 2012 5 27 /01 /janvier /2012 17:31

Le far breton "meilleur que celui de la cantine"
Mon fils : "Mamaaaaan !!!" (doux son que chaque mère doit entendre environ 50 fois par jour, multiplié par le nombre d'enfants...) Moi : "Oui ?" (ton de la mère qui attend la requète de sa progéniture) Mon fils : "Ce-midi-on-a-mangé-du-far-breton-à-la-cantine-c'était-trop-bon-j'en-ai-pris-deux-fois-il-faut-ABSOLUMENT-que-tu-fasses-du-far-aux-pruneaux-maman"...
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Published by inoule - dans Desserts aux fruits
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21 décembre 2011 3 21 /12 /décembre /2011 23:12

Les rois, un peu en avance, avec leur crème de citron et un peu de gingembre aussi...
En ce mois de décembre, j'aime préparer plein de petits trucs pour Noël (notamment des p'tits desserts et autres mignardises) tout en écoutant ma version préférée de "Santa Claus is coming to town"... à savoir celle des Jackson Five... Yeah... Dansant...
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Published by inoule - dans Desserts de fête
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4 décembre 2011 7 04 /12 /décembre /2011 19:50

Thon à la tomate et au basilic sur un lit de pain aux olives noires
Mais oui c'est bien moi... Non je ne suis pas partie au fin fond de l'Alaska ou encore à Tombouctou... Je reviens quand je peux, c'est tout... Mais avec plaisir en tous cas. Aujourd'hui je vous propose une petite entrée inspirée de la recette de l'équipe...
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Published by inoule - dans Entrées chaudes
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7 octobre 2011 5 07 /10 /octobre /2011 20:00

Petites tartes fines aux coings, miel et amandes
J'adore les coings. Ils enbaument toute la cuisine d'un subtil parfum de miel quand ils cuisent... Le seul problème est peut-être de les peler (il y a de quoi s'écorcher les doigts), mais j'ai trouvé la solution depuis longtemps maintenant : il suffit...
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Published by inoule - dans Desserts aux fruits
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4 octobre 2011 2 04 /10 /octobre /2011 22:43

Cassolette Ariaké© aux fruits de mer gourmets
Je ne donne plus signe de vie pendant plusieurs semaines mais quand je reviens c'est pour de bon... avec de nouveau une recette à base de bouillon Ariaké. Cette fois j'ai choisi d'utiliser le bouillon aux coquillages. Que sont les bouillons Ariaké ? Il...
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Published by inoule - dans Entrées chaudes
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3 octobre 2011 1 03 /10 /octobre /2011 21:30

Petite couronne Ariaké© de St Jacques et crevettes aux parfums d'Asie...
... & réduction de pamplemousse Enfin de retour après de longues semaines de silence... Le temps de prendre quelques vacances et de redémarrer l'année scolaire sur les chapeaux de roue et hop, je suis là ! Pour la recette que je vais vous présenter j'ai...
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Published by inoule - dans Entrées froides
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8 juillet 2011 5 08 /07 /juillet /2011 00:05

Des tartelettes aux myrtilles pour le "3ème défi de Chef Damien"
J'adore les concours (vous l'avez remarqué ?) alors quand Silvia m'a proposé d'être membre du jury pour le 3ème défi de Chef Damien de 750 g j'ai bien évidemment accepté de suite ! Le thème de cette édition est "la pâte sucrée" et le principe du jeu est...
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Published by inoule - dans Jeux
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3 juin 2011 5 03 /06 /juin /2011 11:05

Mon dernier livre : "Glaces et compositions glacées"
Je suis contente de vous annoncer la sortie de mon dernier livre "Glaces et compositions glacées" ! Je trouve que les photos sont belles (je suis juste l'auteur des recettes et des textes, j'ai découvert les photos avec le livre) et j'aime bien la mise...
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Published by inoule - dans Coups de coeur
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20 mai 2011 5 20 /05 /mai /2011 22:05

Cupcake à la méditerranéenne
Je n'ai jamais fait de cupcake et pour une première je trouvais amusant de les faire salés... Quelques ingrédients de prédilection que j'affectionne : mozzarella, basilic, tomates séchées et confites, huile d'olive.... Et hop le tour est joué ! Je participe...
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Published by inoule - dans Cakes salés
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17 mai 2011 2 17 /05 /mai /2011 22:05

Cabillaud de Norvège rôti, chorizo et purée à l'huile d'olive
Après avoir passé un moment si exceptionnel au restaurant Antoine à Paris (clic), je n'avais qu'une envie : manger de nouveau un poisson de Norvège... Hop, un petit tour chez le poissonnier pour ramener du cabillaud (de Norvège évidemment...). Sur le...
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Ma participation au livre "Apéro dînatoire" de la collection 750g de plaisir:

 

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Mon interview par Chef Damien sur 750 g:
 

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